珈琲は生鮮食品です。
どんなにいい豆でも焙煎してから、時間が経つにつれてどんどん劣化していきます。 古くなれば酸化し、風味もおちてしまいます。 新鮮な豆かそうでないかは、お湯を注いだらわかります。新鮮な豆はお湯を注ぐと「フワーッツ」と膨らみ、古い豆は膨らまず、お湯が「スゥーッ」と下に落ちていきます。
よく保存期限が１年先のものなどを目にしますが、どんなに厳重に真空パックをしても、豆の劣化は避けられません。 ですから、なるべく豆の場合で２０日以内、粉の場合で１０日以内で使い切って頂ける量をお買い求めください。
コーヒー選びのポイント！
珈琲の焙煎度合は全部で８段階にわかれています。
花野子では大まかに、浅煎り・中煎り・中深煎り・深煎りの４段階に分けており、一般的に浅く煎ったものほど「酸味」が強く、深く煎るほど「苦味」が強く感じられます。
先ずはご自分に合った焙煎度合を知り、お好きなコーヒーを見つけてください。
　　浅煎り・・・酸味が好きな方。アメリカンタイプとよばれるコーヒー
　　中煎り・・・比較的軽めのコーヒー。割と女性が好む。
　　中深煎り・・・少し苦味を感じ、ミルクとの相性も〇。割と男性が好む。
　　深煎り・・・苦味が好きな方。アレンジコーヒーやアイスコーヒーにも最適。
保存方法について
コーヒーは、吸湿性、吸香性に富み、高温化での化学変化も早いので、密閉した容器に入れて、冷蔵庫などの湿度の低いところに保存することが大切です。
また、コーヒーは消臭剤に使用されるほど、他の食品の匂いを吸着しやすい性質を持っていますので、匂いの強い食品の近くでの保存は避けてください。
取扱い銘柄一覧
焙煎 種類 100g ドリップパック
【10杯分】		 ドリップパック
【個包装10杯分】
中
煎
り
モカ・アルマッカNO.9 1680 2150 2450
ブラジル・ショコラ 830 1430 1750
メキシコ有機 930 1530 1850
ニカラグアSHBファテマ農園 880 1480 1800
☆コスタリカ・グレースハニー 950 1550 1850
マイルドブレンド 850 1450 1750
中
深
煎
り
☆東ティモール・レテフォ　有機 830 1430 1750
☆グアテマラ・サンタバーバラ 950 1550 1850
☆エチオピア・イリガチャフG1 980 1580 1900
☆タンザニア・AA　TOPリビングストーン 830 1430 1750
マラウィ・ゲイシャ 950 1550 1850
☆コスタリカSHB 930 1530 1850
☆天空のコロンビア・スプレモ 830 1430 1750
ニューギニアAA 950 1550 1850
花野子ブレンド 850 1450 1750
深
煎
り		 ☆ケニアAA 1080 1680 2000
インディアAP AA 900 1500 1800
☆マンデリン・ブルーバタック 1050 1680 2000
イタリアンブレンド 930 1530 1850
その他 エルフブレンド - - -
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